Trochę o kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną jem od jakiegoś roku. Wcześniej istniał do mnie tylko ryż, makaron i ziemniaki, od czasu do czasu pojawiała się jeszcze kasza gryczana. Na szczęście teraz naprawiłam swój błąd i kasza jaglana pojawia się na moim talerzu przynajmniej co drugi dzień w.. każdej postaci: jako obiad, śniadanie, deser, czy ciasto. Dzisiaj krótko o tym jak ją przygotować, z czym ją jeść, dlaczego jest taka zdrowa, a na koniec przepis jak zrobić te pyszne jaglane babeczki! ;)

Kasza jaglana jest jedną z najstarszych, najzdrowszych i.. najtańszych kasz. Ma właściwości lecznicze, zdrowotne, ma świetne wartości odżywcze i można ją łączyć zarówno z daniami słodkimi jak i słonymi. Niestety pomimo tego jest niedoceniana i wciąż za mało popularna.

Jak ją przygotować?

Niektórzy nie przepadają za kaszą jaglaną ze względu na papkowatą konsystencje i gorzki smak, który pojawia się dlatego, ponieważ źle ją przygotowują. Kaszę jaglaną na początku trzeba dokładnie przepłukać bądź wymoczyć w zimnej wodzie. Następnie gotujemy ją w osolonym wrzątku, na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Żeby była idealnie sypka odkładamy ją jeszcze na 10 minut (pod przykryciem).

Jakie przynosi korzyści?

• Wspomaga trawienie, jest zasadotwórcza dlatego wyrównuje poziom kwasu w organizmie
• Jest lekkostrawna 
• Nie uczula, nie zawiera glutenu, więc jest świetna dla osób z celiakią
• Ma ocieplające właściwości, dlatego będzie szczególnie cenna teraz w okresie jesiennym i zimowym
• Usuwa z naszego organizmu śluz, dlatego jest polecana podczas infekcji, czy przeziębienia
• Zawiera dużą ilość wartości odżywczych, białka i potrzebnych aminokwasów
• Zalecana jest osobom borykającym się z chorobami trzustki, żołądka, jelit.

 Z czym podawać?

Z kurczakiem, z rybą, z zupą, jako jaglankę zamiast owsianki, do omletów, ciast, deserów, jednym słowem: do WSZYSTKIEGO!

Np. jako główny składnik tych babeczek!

Czego potrzebujemy?

1. Kaszę jaglaną gotujemy w szklance mleka

2. Żółtka oddzielamy od białek.

3.Ugotowaną kaszę blendujemy z miodem, startą marchewką, wiórkami kokosowymi, proszkiem do pieczenia i żółtkami.

4. Białka ubijamy

5. Ubite białka dodajemy do masy delikatnie mieszając

6. Masę rozlewamy do foremek

7. Babeczki pieczemy przez 25 min w 180 stopniach.

Do kawy lub jako drugie śniadanie idealne! <3

Smacznego!

INSTAGRAM