Piernikowa kanapka

Piernikowa kanapka:
  Ciasto 

• 240 g fasoli białej z puszki
• 75 g miodu
• 30 g mąki (u mnie ryżowa)
• 20 g oleju kokosowego
• 20 g przyprawy do piernika
• 3 jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na ciasto blendujemy, wylewamy na formę (u mnie 20x20) wysmarowaną olejem kokosowym i pieczemy 30min/180C. Po upieczeniu czekamy aż ostygnie i przekrajamy na pół.

Masa:

• 400 g jogurtu naturalnego gęstego
• 50 g miodu
• 15 g żelatyny
• można dodać kilka kropel aromatu (u mnie migdałowy)

Jogurt dokładnie mieszamy z miodem i aromatem. Żelatynę zalewamy dwiema łyżkami chłodnej wody, następnie dolewamy wrzątku do około 3/4 szklanki i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia żelatyny. Kiedy ostygnie łączymy ją z jogurtem i wkładamy do lodówki, żeby masa delikatnie stężała. 

Wylewamy masę na ostygnięty spód ciasta, przykrywamy górą i wkładamy do lodówki najlepiej na kilka godzin. Można polać ciasto rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą i kilkoma łyżkami mleka.

Makro jednego kawałka (z 10) - 163kcal, B-8g T-5g W-20g

Smacznego!

Codziennie nowe, pyszne zdjęcia! ➡ INSTAGRAM